점심 외식, 가정식 비해 지방ㆍ콜레스테롤 섭취량 많고, 포화지방 섭취 비율 높아

메디먼트뉴스

2022.01.26 23:30:05

조회 1833 추천 1 댓글 18

[메디먼트뉴스 김수현 기자] 점심 식사를 외식으로 하면 가정식보다 지방ㆍ콜레스테롤 섭취량이 많고, 포화지방의 섭취 비율이 높은 것으로 밝혀졌다.

특히 열량·영양소 섭취량 측면에서는 가정식 식사를 하는 사람이 가장 적은 것으로 나타났다.

호남대 식품영양학과 양은주 교수팀이 2019년 국민건강영양조사에 참여한 19∼64세 성인 남녀 3786명을 대상으로 점심의 식사 형태에 따른 영양 상태를 분석한 결과 이같이 드러났다.

양은주 교수팀은 점심을 어디서 먹느냐를 기준으로, 가정식 그룹ㆍ외식 그룹ㆍ단체급식 그룹 등 세 그룹으로 분류했다.

연구 결과, 아침에는 가정식ㆍ외식ㆍ단체급식의 비율이 각각 62.2%ㆍ34.9%ㆍ2.9%로 가정식이 주를 이뤘으며, 점심에는 31.9%ㆍ53.6%ㆍ14.4%로, 절반 이상이 외식에 의존하는 것으로 나타났다. 저녁에는 52.3%ㆍ44.9%ㆍ2.8%로, 가정식 식사 비율이 가장 높았다.

특히 점심을 어디서 먹느냐에 따라 열량 섭취량과 개별 영양소 섭취량이 크게 다른 것으로 나타났다.

연구 결과에 따르면 남녀 모두 가정식 그룹의 열량 섭취량(남 666㎉, 여 483㎉)이 외식 그룹(남 799㎉, 여 623)이나 단체급식 그룹(남 806㎉, 여 593㎉)보다 적었다.

이 중 외식 그룹 남성은 에너지 생성 영양소(탄수화물ㆍ지방ㆍ단백질)와 나트륨 섭취량이 많았으며, 식이섬유(변비ㆍ대장암 예방, 콜레스테롤 저하)는 적게 섭취하는 것으로 드러났다. 단체급식 그룹 남성은 비타민 섭취량이 더 많았다.

이어 외식 그룹 여성은 지방을 많이 섭취하는 것이 문제로 나타났다. 단체급식 여성은 탄수화물ㆍ식이섬유ㆍ나트륨ㆍ칼륨 등의 섭취량이 많았다.

특히 남녀 모두 외식 그룹이 지방ㆍ포화지방ㆍ콜레스테롤을 가장 많이 섭취한 것으로 분석됐다. 지방은 비만, 포화지방ㆍ콜레스테롤은 심장병ㆍ뇌졸중 등 혈관질환 발생 위험을 높이는 것으로 알려졌다.

이외에도 가정식 그룹이 점심때 주로 먹는 식품은 잡곡밥ㆍ배추김치ㆍ쌀밥ㆍ조미김ㆍ양념장ㆍ멸치볶음ㆍ김치찌개ㆍ달걀부침ㆍ된장국 순으로 조사됐다.

반면에 외식 그룹은 점심때 원두커피ㆍ배추김치ㆍ쌀밥ㆍ커피믹스ㆍ과자와 쿠키류ㆍ사과ㆍ우유ㆍ빵ㆍ양념 닭튀김ㆍ라면 순서로 즐겨 먹은 것으로 드러났다.

단체급식 그룹은 배추김치ㆍ쌀밥ㆍ잡곡밥ㆍ된장국ㆍ미역국ㆍ채소와 과일 샐러드ㆍ콩나물무침ㆍ깍두기ㆍ돼지고기볶음 순으로 섭취한 것으로 나타났다.

양은주 교수팀은 "가정식 식사가 외식이나 단체급식보다 영양소 섭취량이 적었다"며 "특히 점심때 외식하면 지방ㆍ콜레스테롤 섭취량이 많고, 포화지방 섭취 비율이 높지만 식이섬유 섭취량이 적어 만성 질병의 발생 위험이 커질 것으로 예측된다"고 지적했다.

한편, 이 연구 결과(한국 성인의 점심식사에서 가정식, 외식, 단체급식 이용실태에 따른 영양상태 비교: 2019년 국민건강영양조사자료를 이용하여)는 한국식생활문화학회지 최근호에 게재됐다.

▶ 점심 외식, 가정식 비해 지방ㆍ콜레스테롤 섭취량 많고, 포화지방 섭취 비율 높아 ▶ 오미크론 증상 경미? 미국 보건당국 "오미크론 변이가 델타 등 다른 변이보다 증상이 경미"▶ [스타&헬스] 효린 코로나 확진, 소속사 "효린 '유스케' 녹화 중 확진자 접촉...최종 양성 판정"▶ 내달 3일부터 동네병원서도 코로나 검사…방역전환 확대 ▶ [스타&헬스] 김호창 바이러스 감염, "원인을 모를 바이러스 감염...2주 입원 후 퇴원"▶ [스타&헬스] 송윤아, 지정 헌혈 요청..."매니저, 백신 3차 접종 후 뇌출혈로 쓰러져"▶ [스타&헬스]더보이즈 영훈도 코로나19 확진…"다른 멤버들 결과 대기중"▶ 코로나19 신규확진자 1만3012명 '역대 최다'… 오미크론 변이 확산 본격화 ▶ 혼술 하기 쉬운 명절 연휴, 저도수나 소용량이라고 방심하면 안 돼 ▶ 재택치료 7일로 단축…예방접종 미완료자 "추가 3일 자율격리"

고정닉 0

원본 첨부파일 1

5824_5045_2743.jpg

전체 댓글 0개

등록순

본문 보기

타인의 권리를 침해하거나 명예를 훼손하는 댓글은 운영원칙 및 관련 법률에 제재를 받을 수 있습니다.
Shift+Enter 키를 동시에 누르면 줄바꿈이 됩니다.

갤러리 리스트
번호	제목	글쓴이	작성일	조회	추천
설문	손해 보기 싫어서 피해 입으면 반드시 되갚아 줄 것 같은 스타는?	운영자	24/11/18	-	-
22716	김장훈, 육군 3군단 장병들과의 약속 지켜… 쌀과 김치 1,000kg 기부	메디먼트뉴스	11:15	20	0
22715	이현주, 혀 절단 사고 후 알코올 중독… "정신병원 신세까지" 고백	메디먼트뉴스	11:10	1187	2
22714	'아빠는 꽃중년' 김범수, 11세 연하 아내와 딸 희수의 유학 문제로 고민 [1]	메디먼트뉴스	11:00	174	1
22713	대웅제약, 신약 발굴 플랫폼 '디지털 고도화' 후보물질 탐색 속도 높인다	메디먼트뉴스	11:00	19	0
22712	투썸플레이스, 고민시와 함께한 '스초생은 겨울이 제철' 광고 본편 공개	메디먼트뉴스	10:55	22	0
22711	동아쏘시오홀딩스 '탄소중립경영대상' 수상	메디먼트뉴스	10:55	16	0
22710	박해미 감독의 뉴욕 진출… 뮤지컬 블루 블라인드, 뉴욕 관객을 매료시키다	메디먼트뉴스	10:55	710	2
22709	미만성 거대 B세포 림프종 치료의 미래: 글로벌 인사이트	메디먼트뉴스	10:55	10	0
22708	SBC 메디컬, 새로운 솔루션인 SBC 웰니스 출시로 기업의 추가적인 건강 복리후생 제공 및 직원 복지 향상을 지원	메디먼트뉴스	10:50	12	0
22707	GC녹십자-카나프테라퓨틱스, 이중항체 ADC 치료제 공동개발	메디먼트뉴스	10:50	17	0
22706	LG생활건강 '향후 3년간 3014억원 규모 자사주 전량 소각' 밸류업 공시	메디먼트뉴스	10:50	23	0
22705	'킬러들의 쇼핑몰' 등 한국 드라마 큰 인기, 디즈니 2025년 이후에도 지속적인 투자 예고	메디먼트뉴스	11.21	46	0
22704	NCT 위시, 일본 첫 정규앨범으로 겨울 감성 선사… '위시풀 윈터' 발매	메디먼트뉴스	11.21	35	0
22703	케플러, 데뷔 2년 10개월 만에 빌보드200 첫 입성… 글로벌 걸그룹으로 도약	메디먼트뉴스	11.21	35	0
22702	이제훈, 청룡영화상 MC 낙점 기념 인증샷 공개… '볼하트'로 귀여움 발산	메디먼트뉴스	11.21	46	0
22701	고현정, '유퀴즈' 녹화 인증샷 공개…유재석, 조세호와 환한 미소	메디먼트뉴스	11.21	42	0
22700	이상순, '두데' 출연해 안영미와 유쾌한 케미 발산 "이효리 남편이 아닌 뮤지션 이상순으로 살고 싶다"	메디먼트뉴스	11.21	30	0
22699	박현호♥은가은, 내년 4월 결혼…트로트계 핑크빛 소식	메디먼트뉴스	11.21	36	0
22698	양치승, '흑백요리사' 출연 후 통편집에 "참담했다" 고백	메디먼트뉴스	11.21	58	0
22697	유병재, 열애설 상대는 '러브캐처4' 이유정? 소속사 "사생활 확인 어려워"	메디먼트뉴스	11.21	60	0
22696	SEVENTEEN The8 released his first Chinese EP "STARDUST"... I'm going to start my solo activities	메디먼트뉴스	11.21	33	0
22695	세븐틴 디에잇, 첫 중국 EP 'STARDUST' 발매… 솔로 활동 본격화	메디먼트뉴스	11.21	29	0
22694	아토팜, 싱가포르 진출… 최대 유통매장 '페어프라이스' 한국 유아 스킨케어 브랜드 최초 입점	메디먼트뉴스	11.21	32	0
22693	아리랑TV, 외국인을 위한 마지막 힐링콘서트 'PLAY with K' 개최	메디먼트뉴스	11.21	33	0
22692	전남 정신응급대응 현재와 발전방향 모색 위한 심포지엄 열린다	메디먼트뉴스	11.21	47	0
22691	Baby Monster Enters Case Podome Less Than A Year After Debut... Global Tour Confirmed	메디먼트뉴스	11.21	44	0
22690	베이비몬스터, 데뷔 1년도 안 돼 케이스포돔 입성… 글로벌 투어 확정	메디먼트뉴스	11.21	34	0
22689	BTS Jean is obsessed with Jimmy Fallon Show...From "Super Tuna" challenge to fan love	메디먼트뉴스	11.21	29	0
22688	방탄소년단 진, '지미 팰런쇼' 홀려…'슈퍼 참치' 챌린지부터 팬사랑까지	메디먼트뉴스	11.21	44	0
22687	Rosé X Bruno Mars, "APT." at "2024 MAMA AWARDS"	메디먼트뉴스	11.21	41	0
22686	로제X브루노 마스, '2024 MAMA AWARDS'서 'APT.' 첫 공개	메디먼트뉴스	11.21	33	0
22685	제이제이, 탄탄한 몸매 자랑하며 "살 쪘어도 예뻐" 자신감 넘쳐	메디먼트뉴스	11.21	37	0
22684	송중기, 로마에서 둘째 딸 출산 소식 전해... "예쁜 공주님 태어나" 연년생 남매 부모 돼 [17]	메디먼트뉴스	11.21	1202	17
22683	지연, 황재균 이혼… 성격 차이로 합의 이혼 [46]	메디먼트뉴스	11.21	8159	13
22682	박명수, 임영웅 콘서트 표 구한 청취자에 "어머님과 함께 가세요" 조언 [1]	메디먼트뉴스	11.21	730	2
22681	Enhyphen enters Coachella! K-pop boy group breaks record for shortest period of time	메디먼트뉴스	11.21	31	0
22680	엔하이픈, 코첼라 입성! K팝 보이그룹 최단 기간 기록 경신	메디먼트뉴스	11.21	30	0
22679	이푸른, 건강과 영양 담은 '오분도미 PB' 론칭	메디먼트뉴스	11.21	46	0
22678	이성은, 전남편의 외도로 심화된 우울증 고백… "아들을 위해 변화하겠다"	메디먼트뉴스	11.21	95	0
22677	진시몬, 막내아들 갑작스러운 사망에 오열… "돈 벌려고 아들 못 챙겼다" 자책	메디먼트뉴스	11.21	78	0
22676	서현진, "밀크 해체 후 샌드위치 가게서 아르바이트" 과거 고백	메디먼트뉴스	11.21	102	1
22675	백종원, 예산시장 임대료 폭등에 "진절머리 난다"며 경고… "시장 옮길 수도"	메디먼트뉴스	11.21	53	0
22674	이상민X솔비, 90점 궁합에 핑크빛 기류…14년 만에 재회한 두 사람	메디먼트뉴스	11.21	61	0
22673	정찬성, '라디오스타'서 기안84 동서 삼고 싶다고? "방송이랑 실제랑 찐이구나"	메디먼트뉴스	11.21	50	0
22672	박세리, 김해준과의 '썸' 루머 해명… "일방적인 플러팅, 양다리냐고 농담했을 뿐"	메디먼트뉴스	11.21	45	0
22671	연말연시 잦은 술자리, '위염' 조심하세요!	메디먼트뉴스	11.21	45	0
22670	글로벌 메디컬 코스메틱 컴퍼니 씨엠에스랩, 2024 강남구 장애인 체육인의 밤 후원	메디먼트뉴스	11.21	44	0
22669	부루구루, 스타 셰프 협업 '여경래 펑리 하이볼' 출시	메디먼트뉴스	11.21	46	0
22668	농심, 짜파게티 더블랙 사발 출시	메디먼트뉴스	11.21	61	0
22667	지피씨알, 미국혈액학회에서 혈액암 혁신 치료법 발표	메디먼트뉴스	11.21	41	0
뉴스	정유미·서현진·공효진, 멜로+α로 대거 복귀	디시트렌드	14:00