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허브티 재료들...

Nitro 2006.04.18 01:52:19
조회 792 추천 0 댓글 4


잘~ 마른 허브들... 조금 덜마른 녀석도 있긴 합니다만. 약간씩 떼어내서 허브티 끓여먹는 용도로 사용합니다. 왼쪽부터 차례대로 로즈마리, 라벤다, 레몬버베나, 로즈제라늄, 페퍼민트. 원래는 좀 더 많은데, 지난 겨울에 화분 몇개 얼어죽는 바람에 타격이 좀 컸다죠. 게다가 얼마전에 대대적으로 가지치기를 하면서 나온 허브들을 몽땅 목욕할때 '허브탕'으로 만들어버린지라... -_-; 전 개인적으로 허브만 넣은 허브티는 '무슨 맛으로 먹냐!'라고 생각합니다. 허브는 향이 좋은 식물이지, 맛이 좋은 식물은 아니거든요. (물론 향기가 맛의 상당부분을 좌우하긴 하지만서도) 그래서 대체로 허브티라고 나온 물건들을 보면 대부분 밍밍한 맹물맛이거나, 설탕맛일 경우가 많죠. 보통은 홍차에 약간씩 섞어서 마시거나, 꿀 탄 우유에 우려내서 마시는 걸 선호하는 편입니다. 요리할때는 드라이허브보다는 생허브를 잘라서 쓰지요.

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