[조방] 부전시장 - 감자수제비

yoonstyle

2009.12.04 03:14:50

조회 3578 추천 0 댓글 5

부산의 재래시장 중에 가장 으뜸이라 할 만한.. 부전시장 초입에 있는 칼국수전문집입니다.
좁은 골목에 일반 가정집 구조를 갖고 있어서 찾기가 무척 힘들고, 시장분들이 주로 애용하는, 하지만 매출은 커보이는 식당인데요.
주인도 손님도 정말 부지런하게 일하시는 분들 같아서.. 좀 각성이 많이 될 정도에요. 이른 새벽에 문을 엽니다.

주문한 감자수제비 삶는 양은냄비

겉절이와 함께 포장이 됩니다.

맛있습니다.
좀 다르게 두텁지 않고 쫄깃하면서 야들야들한 수제비가 다 먹을때까지 불지 않더군요. 반죽에 비기가 있나봐요.
짜지도 않고, 육수의 향도 딱 적당.. \'어머니께서 좋아하실텐데...\' 라는 생각들게 하는 맛
http://cafe.daum.net/onbusan

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