횽들~ 앙뇽~?

저와뜸. 밀개루에서 난입한 겸둥이 패쿙임~ (즈질은 아님. T-T).

횽들 쉔네가 귀연척 쩐다고 밀개루에서 원정온 횽아들이 그러능데 신경쓰지 마세연.
원래 그릉건데 그횽들이 쉫관심받는게
왠지모르게 질투나서 들 그런거 같다능요. 나쁜횽들임.
ㅋ

암튼 주말에 마무리한 안심햄 완성기 마저 올려보빈돠. ㅋ 촘 길다능. 스크롤 압뷁! 궈궈.

토욜초새벽에 화이야 눈물쏙 콧물찍 캐연기 초식을 시전을 했다능.
토요일 개 초초초 새벽 9시 30분에 일어나서 눈꼽떼고 . (토요일 9시30분에 일어난다는건 쉫에겐 거의 미친짓)
대충 치카치카 한다음. 머리는 미친뇬널뛰기 머리한 상태로 옥상에서 진행.
ㅋ굳~

올라가기전에 히카리 훈연칩을 물에 불려 놓는다능. 이렇게 해야 오랫동안 스모크가 뽈뽈 나고 히카리칩
에 불이 안붙는다능.
칩에 불붙으면 통구이 궈궈..오나전 캐망함. 그래서 보통 훈연 톱밥을 사용하는데 쉔네는 닭치고 귀찮고 돈쳐
들어가는거 안함. .............. 

이지만...사실...귀찮아서100%가 맞음. ㅋㅋ

이뿐이 우리 벡휴양. 간만에 세팅 궈궈. 호일로 예쁘게 치장도 해주고. 바랑 구녕도 뽕 ~ 뚫어주고 ㅋ.

침니 화이야 스타뜨~!!  킹스폿 챠콜 브리캣 4알 태움. 불이 붙어서 허옇게 뜨면 물에불은 훈연칲위에 살폿이 올려서
훈연 시작 할거임. 우왕~ 불 잘붙음. 오늘밤에 오줌 쌀꺼임.

예열..온도 올라간다능. 훈연은 50도 이하온도에서 질식 시켜주면 됨. ㅋ T-T. 이때 지켜보고 있으면 나도 같이 훈연되는
부작용.  눈물찍 콧물 찍..난리도 아니라능.

예열 끝. 자 세팅 ~궈궈~ 가랏 돼지시체님하들~!!

밧줄이 이쁘...응?

고기배열을 뭔가 모르게 포스트모던하고 약간은 초현실주의 적으로 배치함.

훈연 시작.

연기가 뽈뽈뽈...ㅋ

이제 벡휴양은 당분간 쌩까주고 집으로 들어온다능. 장장 무려 3시간 이라는 훈연시간동안 밖에서
지켜보고 있을 수는 없는일..ㅋ..
50도이상 올라가면 바람구멍도 막아주고 해야하는데.......3시간 넘게 그거 신경쓰면 정줄  안드로메다 T-T
.
.
.
인데..
.
자꾸 신경 쓰여서 오르락 내리락 하면서 온도 체크해뜸. 큭...

60도 까정 올라가서 개 긴장 타고 바람구멍 막고 가슴조이길 두어번..젠장.
.
.
추워 죽갔는데..T-T 옥상에서 발발 ..떨고 벡휴양을 지켜줬다능.
나 아무래도 벡휴양을 사랑하나보다능...(미친 씹덕후섹기..)

드뎌 3시간 지남 3시간 30분 장타 훈연 마무리하고.. 이어서 고온 쿠킹 궈궈.

챠콜 25개 준비해서 화이야~~~!!!

어익후 내눈....정신이 혼미해짐. 여긴 어디냐눙......난 누구냐눙...

벡휴양 뚜껑을 열어 챠콜 추가투입. 하면서 한방 쌔려줌.

우왕 ㅋ 발색이 이쁘게 되어뜸. 훈연 쩔게 된듯..ㅋㅋㅋㅋ

가생이 훈연칩도 남았군화..이건 쿠킹시 캐스모클를 낼거임..연기빨 존내 각오하고..T-T

벡휴양 바람구멍 풀 쓰로틀 뷁프로 개방~

우아아아아아아악 연기....T-T 살려줘~ㅅㅂ 

온도는 쳐 올라가고~

아오 150도 까지 지켜보려다가..걍 퇴각. 집으로 가서 좀 쉬자. 낵아 ...낵아 낵아아닌 상태.
이거는 내가 연긴지 연기가 나인지도 몰라..햄이 되기도전에 멍때리는 이상황은 뭔가..싸굴혀 코피를...

정줄 놓..

온도가 집에서 쉬고 와서 보니 온도가 떨어져 이뜸.
뭐..T-T 150근처에서 놀다 내려왔겠거니 대충 짐작하고..(그랬을꺼임 반드시..--;)

자 고기 온도를 재어보자................인데..

아니 시봘...

왜 자꾸 적정 온도 이상으로 쳐올라감?

.
.
헐 ..

오버 쿠킹..T-T

71도면 되는데 77도 까지 쳐올라감. 젠중...에라 모르겠다..

이만 끝
철수...영희...순희..

하지만 발색은 오나전 작살..워어...쩔어쩔어..

집에서 보니 더 작살..개간지. 밧줄간지..응? ㅋ 굳 ㅋ

레스팅.~ 젖은 면호청으로 감고..랩으로 덪 씌워줌. 그리고 냉각.
이짖거리는 육즙보호 육질탱탱 유지를 위해 하는 뻘짖임.

우왕 굳 ~.

요렇개 해놓고. 해방감을 느끼며 쳐놀러나감 ㅋㅋㅋ

한시간 쯤 후에 와서 썰어봄...............
.
.

이거 뭐햐...종니 잘되짜냐?????

ㅋ
ㅋ

급 포장.. 진공 포장 궈궈. ㅋ

핑크색..쵸아~.
핑크색을 띄는건 안익은거이 아니라 훈제가 잘될수록 핑크빛.
저거슨 진리의 핑크빛이라능.

우왕 ㅋ 하루종일 정줄 놓은 보람이 이뜸.

가랏 갚흐리~!!!!!!!!!!!!

워허허어ㅏ하ㅕ허ㅓ렇러하ㅏㄹ어ㅏ어ㅏㅎㅇ러하ㅓ알허ㅏㄹ어
라어ㅏ헝라ㅓ항ㄹ헝
ㅀ
러


쵸아~!
이맛임!!!!!!!!!!!!!

끝