[퐁퐁] 수제냉면 딸랑 한장~!

퐁퐁 2003.10.15 17:04:13

조회 1628 추천 0 댓글 25

냉면

지난 주말 만들어 먹은 퐁퐁표 수제냉면..고기 고명이 빠졌지만 육수가 지대로 였다옿..

사실 육수 끓이고난 고기는 전날 썰어서 안주했다옿..-_-v

기차니줌에 의거하여 과정샷은 안찍었옿..대신 밑에 말로 설명드리옿..

육수 : 대파, 양파, 소고기(지난주에는 양지가 없어서 등심썼옿..-_-v), 마늘, 생강을 한시간 반정도 팔팔끓여내고

후추, 소금, 간장으로 간했음..식힌후 기름걷어내고 냉장고에서 하루..

무고명 : 무를 얇게 썰어 식초물에 고춧가루, 겨자넣고 하루 재어놨음..

오이고명 : 적당 크기로 얇게 썰어 식초물에 소금약간, 와사비 넣고 하루 재놨음..

아..냉면이 늠 좋솧..

이상..퐁퐁이였옿..

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