AT공사, 2023김치 산업조사 발표...아동 김치 섭취량 현저히 줄어

SMNEWS

2024.03.20 07:47:01

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롯데 김치담그기 봉사활동 모습.

[서울=서울미디어뉴스] 최민정 기자 = 한국농수산식품유통공사(aT)가 발표한 '2023 김치 산업 조사 및 분석 보고서'에 따르면, 10가구 중 4가구에 해당하는 가정에서 아이들이 김치를 전혀 섭취하지 않는 것으로 나타났다. 이 조사는 3,183개의 소비자 가구를 대상으로 실시되었으며, 김치 소비에 대한 다양한 측면을 조명했다.

조사 결과, 김치를 먹지 않는 이유로는 매운 맛을 견디지 못하는 경우가 30.8%로 가장 많았으며, 김치 특유의 냄새(16.6%), 맛(16.5%), 높은 나트륨 함량(14.1%) 등이 뒤를 이었다. 특히 아이들이 김치를 섭취하지 않는 비율은 2020년 32.3%에서 2022년 40.9%로 지속적인 증가세를 보였다.

김치 구입 방식에 있어서는 시중에서 판매되는 제품 김치를 구매하는 가구가 30.6%로 가장 많았고, 가족 구성원으로부터 받는 경우(28.8%), 직접 담그는 경우(24.7%) 등이 그 뒤를 따랐다. 이는 집에서 김치를 담그는 전통이 점차 감소하고 있음을 시사한다.

김치를 제공하는 식당이나 급식에서의 김치 소비에 대해서도 응답자의 71.6%는 주요 원재료의 원산지 표시를 확인한다고 답했으며, 이는 여성이 남성보다 더 높은 비율을 보였다.

응답자의 대다수는 김치에 대한 매운 정도 등급제(83.4%), 숙성도 표시제(90.0%), 나트륨 함량 및 영양성분 표시제(89.4%, 85.4%)의 도입을 요구했다. 이러한 요구는 소비자들이 김치 선택에 있어 더 많은 정보를 원하고 있음을 나타낸다.

한편, 2023년 한국의 김치 수출량은 역대 최고치를 기록하며, 전년 대비 7.1% 증가한 44,041톤에 달했다. 이는 김치가 전 세계적으로 인기를 끌고 있음을 보여주는 지표로 해석된다.

이와 같은 분석은 한국 가정에서의 김치 소비 트렌드에 대한 깊은 이해를 제공하며, 김치 산업에 있어 소비자의 선호와 요구가 어떻게 변화하고 있는지를 보여준다.

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